Кожен дачник знає: хочеш солодкий огірок — лий воду відрами! Але ось заковика - полив є, а гіркота нікуди не йде.
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяЯк це? Чому смак стає ніби ти на трав'яному чаї з полином сидиш?
Відповідь – не все у воді. Гіркота – це захисна реакція рослини на стрес. І не думайте, що цей стрес - обов'язково ваш недолік у догляді. Іноді винні зовсім несподівані речі.
Наприклад, різкі стрибки температури між днем та вночі на початку літа або неправильне формування огіркових батогів. Але ось сюрприз — головний винуватець гіркоти навіть не клімат, а СОНЦЕ! Так-так, той самий, який світить безкоштовно і начебто повинен допомагати.
Надлишок сонячного світла змушує огірки виробляти речовину з назвою — кукурбітацин. Саме воно і надає неприємної гіркоти. Особливо страждають темно-зелені сорти, що люблять світле місце на відкритому ґрунті.
Що робити? Якщо хочете врятувати врожай, прикривайте огірки легким агроволокном або садіть кукурудзу поруч — створить приємний тінь і розсіяне світло.
А якщо гіркота вже виявилася, не біда! Ось що радять досвідчені:
- Полив теплою водою - саме +22-25 ° C, і тільки під корінь. Холодна вода – стрес для коріння, а стрес – гарантована гіркота.
- Мульча — найкращий друг огірка. Шар компосту або скошеної трави в 5-7 см збереже вологу та захистить коріння від перепадів температури.
- Забудьте про розпушування! Коріння огірків близько до поверхні, і будь-яке пошкодження – додатковий стрес та більше гіркоти. Краще просто зрізайте бур'яни ножицями, не вириваючи їх із коренем.
Якщо гіркі плоди вже на столі - збирайте їх і відразу обробіть кущі розчином молочної сироватки (1 літр на 10 літрів води). Молочна кислота нейтралізує кукурбітацин, і нові огірки будуть солодкими, як обіцяють.
Плюс - вибирайте сучасні гібриди з позначкою "без гіркоти". Вони виведені спеціально, щоб бути стійкими до стресів.
І останній лайфхак: ніколи не залишайте огірки під прямим сонцем після збирання. Ультрафіолет може змусити навіть солодкі огірочки гірчити. Як і в житті, з огірками менше стресу, більше тіні!
Читайте також:
Картопляне диво: як з одного куща зібрати відро картоплі.
Як виростити цибулю, від якої навіть цибульна муха втече: секрети городників, які працюють на 100%.
